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马兰炒鸡蛋
马兰炒鸡蛋的做法步骤
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1材料：鸡蛋 -
2马兰
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3将马兰摘去黄叶去老梗洗净。
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4捞出待用。
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5将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
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6打成蛋液，待用。
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7随后，将马兰下入沸水中焯一下、捞出。
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8用凉水过凉。
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9接着，将过凉好的马兰捞起、挤干水分，待用。
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10烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
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11然后，合入焯好的马兰翻炒一下。
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12最后，加点盐、鸡精。
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13调味炒匀，即成。
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14出锅，装盘。
