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咸蛋南瓜

by 蘑菇开花一朵朵
咸蛋南瓜的做法
“寝室里偷偷带了个小电饭锅，但是就只能烧烧粥，蒸蒸蛋什么的，每次看到主页里的菜谱手都痒痒的，压抑了好久啊，五一回到家就是很想烧菜的节奏！妈妈太了解我了，知道我回来买了一堆菜让我发挥，言归正传，这是我很喜欢的一道菜，去外面吃都要点，但是自己烧是第一次，看了一下有一圈的南瓜，就想试一试，原来还是蛮简单的！”

食材明细

主料
辅料
配料

咸蛋南瓜的做法步骤

  • 咸蛋南瓜的做法步骤：1
    1
    把材料准备好，南瓜切成小条，咸蛋黄压成泥
  • 咸蛋南瓜的做法步骤：2
    2
    南瓜条均匀地沾上生粉
  • 咸蛋南瓜的做法步骤：3
    3
    锅里放点油
  • 咸蛋南瓜的做法步骤：4
    4
    把南瓜条放进去炸一下
  • 咸蛋南瓜的做法步骤：5
    5
    炸好的南瓜捞出来沥一沥油
  • 咸蛋南瓜的做法步骤：6
    6
    油倒出去只留一点，放入咸蛋黄泥炒一下
  • 咸蛋南瓜的做法步骤：7
    7
    倒点水煮到冒泡
  • 咸蛋南瓜的做法步骤：8
    8
    把南瓜条倒进去翻炒一下

小窍门

1、下次换那种一整个的小南瓜试一下，这个老南瓜给我一种非常炸不脆的感觉，可能把生粉换成面粉然后再裹层蛋液会更好，哈哈我这是要炸鸡翅嘛~

2、网上都说这个要是直接炒会炒不熟，我试的这个感觉炸了反而有点软了，可能是我切的太小了吧。

3、蛋黄还是蛮咸的，所以不用放盐也是OK的。
来自 美食天下 蘑菇开花一朵朵 的作品
所属分类： 热菜

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