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蜜莲子

by 食·色
蜜莲子的做法
“蜜了好几天了，几乎给忘记了。在这悬着一颗心的等待中，忽然有一根神经触碰到了它。趁着阳光尚好，赶紧让它也见见天日。带着苦心的蜜红莲。。。”

食材明细

主料

蜜莲子的做法步骤

  • 蜜莲子的做法步骤：1
    1
    莲子用清水洗净
  • 蜜莲子的做法步骤：2
    2
    莲子用清水洗净
  • 蜜莲子的做法步骤：3
    3
    放入碗中，加适量清水
  • 蜜莲子的做法步骤：4
    4
    放入电炖锅，高火隔水炖煮2-4小时
  • 蜜莲子的做法步骤：5
    5
    莲子完全涨发酥软
  • 蜜莲子的做法步骤：6
    6
    倒出，控水
  • 蜜莲子的做法步骤：7
    7
    加入蜂蜜
  • 蜜莲子的做法步骤：8
    8
    完全没过莲子
  • 蜜莲子的做法步骤：9
    9
    用保鲜膜封好，放入冰箱，腌制3-5天
  • 蜜莲子的做法步骤：10
    10
    蜜汁完全渗入莲子，
  • 蜜莲子的做法步骤：11
    11
    取出食用

小窍门

不喜欢苦味的可以用空心莲子

也可以把蜂蜜换做白糖。

莲子一定要煮得够酥够软，腌制好的莲子才不会变得很硬
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所属分类： 冰品

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