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红烧排骨
红烧排骨的做法步骤
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1排骨斩小块，冲洗干净； -
2煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份
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3锅里热油，爆香葱姜蒜；
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4倒入排骨，煸炒；
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5至排骨两面焦黄；
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6倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；
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7加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可！
