手机访问
欧芹核桃牛肉卷
欧芹核桃牛肉卷的做法步骤
-
1将馅料的原料全部混合，用搅拌机稍微搅打一下； -
2馅料做好，备用；
-
3培根直接放锅上加热逼出油，煎至稍脆，捞出，用厨房用纸吸干油分；
-
4砧板上铺保鲜膜，把牛排放上，再盖一层保鲜膜，用擀面杖敲打，直至牛排变薄大约0.5厘米厚；周边裁切整齐；撒盐和黑胡椒；
-
5选出平行牛肉纹路的一边，其余三边留出一点空间，将馅料均匀抹在牛排上，
-
6培根垂直牛排纹路放置，
-
7将不留空的一边牛排卷起，卷紧，
-
8用棉线绑好；
-
9将捆好的牛排，放入刚才煎培根的锅内，用剩余的培根油水加热煎制，成棕褐色后捞出；
-
10送入烤箱，烤25-30分钟，或牛肉内部为130华氏(54摄氏)。自烤箱拿出，静置10分钟后切块，吃时淋柠檬汁即可。
小窍门
1、培根可用PROSCIUTTO代替；
2、牛排一定要扎紧，不然烤后卷容易松开。
2、牛排一定要扎紧，不然烤后卷容易松开。
来自 美食天下 Magic瑞秋 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
