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暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭

by 粉竽粘糖
暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法
“当看到不粘汤锅时，就想着这锅做鱼汤太方便了，先把鱼煎了直接加水就可以熬上，适合象我这种懒人，特别是冬天，还可以少洗一个锅。



虽然广州的冬天不算冷，但我还是希望每天都能喝上暖暖的一锅汤。浓浓的鱼汤，再加上时令的西洋菜，泡着米饭，拌上黄樱椒，舒服极了。”

食材明细

主料
辅料
配料

鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤

  • 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤：1
    1
    鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜，控干水份待用。
  • 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤：2
    2
    西洋菜去老梗洗净沥干水份待用。
  • 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤：3
    3
    锅下油和姜丝。
  • 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤：4
    4
    慢火煎鲫鱼。
  • 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤：5
    5
    煎至两面微黄，然后加入适量水。
  • 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤：6
    6
    然后加入适量水。
  • 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤：7
    7
    盖上盖子大火煮开后，小火熬成浓汤。
  • 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤：8
    8
    半小时，熬得鱼都不成形了。
  • 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤：9
    9
    放入西洋菜。
  • 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤：10
    10
    煮软熟后撒上适量盐即可。
来自 美食天下 粉竽粘糖 的作品
所属分类： 主食 家常菜 粤菜 儿童 快餐

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