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蒜香酱肉烧茄子
蒜香酱肉烧茄子的做法步骤
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1将茄子洗净、切滚刀块。 -
2干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。
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3倒入肉块酱汤翻炒一下。
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4倒入切好的茄子块。
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5放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。
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6待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。
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7装盘~上桌咯！
小窍门
茄子的紫色外皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮一起吃哦！
