春季养生-【菜团子】(内附蒜泥辣椒汁)
菜团子的做法步骤
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1准备原料 -
2菠菜切碎后加盐一小勺腌制10分钟杀杀水分 -
3慢慢加入面粉 -
4用手用力揉搓成团,只需能够粘连就好不需要太多面粉 -
5上锅中大火整15-20分钟,放置10分钟即可 -
6下面介绍一个陕西人爱吃的蒜泥辣椒汁儿,准备原料 -
7大蒜适量加盐捣成泥 -
8加入辣椒粉三小勺子,生的芝麻适量 -
9油勺中加入几粒花椒热热 -
10等油冒烟后放置到7成热慢慢破入蒜泥辣椒中 -
11趁热加入生抽一大勺,醋两大勺,鸡精或者味精和香油适
小窍门
提示:1、面粉的量可多可少,根据个人喜好,只要不散开即可
2、蒸好后不要立即吃,放凉了口感更加q有嚼劲
3、蒜泥辣椒汁一定要有芝麻,才香,泼油不要立即泼这时候油温高会把辣椒粉搞糊了
2、蒸好后不要立即吃,放凉了口感更加q有嚼劲
3、蒜泥辣椒汁一定要有芝麻,才香,泼油不要立即泼这时候油温高会把辣椒粉搞糊了
