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剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法步骤
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1鱼头处理干净后用料酒，姜先腌制一会 -
2将剁椒码在鱼身上
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3蒸锅里放上水，大火，水开时候将鱼放进去，大火蒸15分钟，关火不开盖再虚蒸5分钟
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4将盘子里多余的水分倒掉，再倒入蒸鱼豉油，将葱白切细丝，码在鱼身上
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5取一个小锅，放入少量食用油，将油烧开
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6将热油浇在鱼上就可以享用了
