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茭白豆角炒银鱼
茭白豆角炒银鱼的做法步骤
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1茭白、豆角、银鱼干 -
2茭白切块，豆角切段，银鱼干用水泡软沥干水份
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3用沸水把豆角段焯至断生
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4用小许水加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉，小火煮茭白块
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5把茭白煮沸至水干，盛起待用
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6下油锅中，烧热，把银鱼干炸至干香，盛起待用
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7原锅添点油，下蒜、姜粒，爆香
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8下豆角与调味料
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9大火炒均匀
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10下茭白块
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11把茭白、豆角充分炒入味后下银鱼干
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12所有材料稍为拌炒一下，下点麻油，上碟
