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蒜末炒胡萝卜

by 耕心
蒜末炒胡萝卜的做法
“人到中年以后，生理功能逐渐衰退，老化现象也悄然而至，也就容易“老眼昏花”，中老年人预防白内障可多吃胡萝卜。胡萝卜富含维生素A，能促进结膜内上皮细胞的新陈代谢，改善杯状细胞的功能，减轻老年人泪多的状况。”

食材明细

主料
辅料
配料

蒜末炒胡萝卜的做法步骤

  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤：1
    1
    食材：胡萝卜和蒜头。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤：2
    2
    预备芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、鱼露和清水拌匀）。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤：3
    3
    将胡萝卜洗净，去皮，切条。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤：4
    4
    焯烫一下。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤：5
    5
    热油锅。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤：6
    6
    放入蒜末爆香。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤：7
    7
    放入胡萝卜，煸炒一下。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤：8
    8
    倒入芡汁。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤：9
    9
    煸炒至收汁，即可关火。

小窍门

用鱼露来调味，菜肴更加美味。
来自 美食天下 耕心 的作品
所属分类： 热菜

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