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莴笋拌木耳
莴笋拌木耳的做法步骤
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1原料：泡发好的木耳莴笋 -
2莴笋剥去老皮切成8厘米左右的段，刮成大薄片。
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3刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。
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4腌渍过的莴笋沥干水分，在盘中码成一圈。（也可以直接放入盘中）
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5木耳掰小朵入沸水锅中焯熟。
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6焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间。
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7取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、少许白糖、香油、食醋调成一碗料汁。
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8炒锅放油置火上，放入花椒粒小火炸制，花椒粒炸出香味，捞出不用，继续中火烧制油稍稍冒烟关火。
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9烧热的花椒油直接导入调好的料汁碗中拌匀。
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10拌匀的料汁直接导入莴笋木耳中即可。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
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