自制无矾健康油条
无矾健康油条的做法步骤
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1原材料图,面粉过筛 -
2酵母粉、糖粉、盐放入温水中,搅拌均匀 -
3鸡蛋打入,再次搅拌均匀 -
4加适量油揉成光滑的面团 -
5盖上湿纱布静置 -
6发到大约2.5倍大时,揉出气泡 -
7案板上抹油,面团切成适量大小的剂子 -
8两片叠在一起,中间用筷子压 -
9锅内放油,油要多一点 -
10油温大概8成热下油条,炸到两面金黄 -
11出锅了,配上一杯五谷豆浆,很香
小窍门
油温不要太高也不宜太低,高了容易糊,低了不利于膨胀,而且很吃油。







