绝城芋儿鸡
芋儿鸡的做法步骤
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1准备好配料 -
2鸡肉焯水备用 -
3芋头切块 -
4锅中油烧热,爆香葱姜蒜以及其他配料 -
5放入鸡肉,加入老抽,豆瓣酱,料酒,将鸡肉煸干 -
6放入德庄火锅料炒香,加热水烧沸 -
7将芋头以及汤料倒入电压力锅中,选择鸡(鸭)煲煮(这一步是懒人之举,没有电压力锅的可直接将芋头倒入汤料中,烧至软烂即可) -
8最后放入盐和鸡精,装盘即可
小窍门
1.芋头是芋儿鸡的精华所在,可根据自己喜好调整芋头的使用量








