蛋挞派
蛋挞派的做法步骤
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1低粉和糖筛入盆中拌匀, -
2加入蛋黄,盐,牛奶拌匀,尽量少揉,拌匀的面团包保鲜膜入冰箱冷藏2小时左右。 -
3冷藏好的面团取出,面案上擀成圆形薄饼, -
4擀好的面饼覆与派盘上,按实,将多余的边用手压断取下,用叉子扎小洞 -
5挞汁的做法:A,将淡奶油与牛奶加适量白糖在炉上加温至白糖融化后离火放温。B,热好的淡奶油放至微温时,加入淀粉和打好的蛋黄拌匀即可。 -
6将做好的挞汁倒入派皮中,烤箱烤制,我的烤箱180度25分钟左右,期间调了一下上下火。 -
7趁热吃吧。







