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叉烧肉
叉烧肉的做法步骤
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1将里脊肉洗净。用叉子插些小洞，以便入味。 -
2将叉烧酱厚厚地涂抹在里脊肉上。
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3装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制一夜。
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4将腌制好的里脊肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
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5预热烤箱至200度，烤盘中铺上油纸，放于烤箱底层，烤架放于中层，烤20分钟。
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6取出后将肉翻面，刷一遍剩余的酱汁，继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，烤20分钟。
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7晾至微凉即可切片食用。
小窍门
1、在腌肉时用手给肉做做按摩，可以使其吸收酱汁更快。
2、腌制时间长一些，肉就比较入味和上色，个人建议腌制时间不少于12小时。
3、烤盘上放油纸，用来接烤肉时掉下的油，这种油黑黑的不好清洗，不要直接
用烤盘接。
2、腌制时间长一些，肉就比较入味和上色，个人建议腌制时间不少于12小时。
3、烤盘上放油纸，用来接烤肉时掉下的油，这种油黑黑的不好清洗，不要直接
用烤盘接。
