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玉米鱼丁
玉米鱼丁的做法步骤
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1黑鱼肉洗净，去皮切丁。 -
2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。
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3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。
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4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。
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5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。
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6鱼丁用温油滑散。
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7锅内放适量油，放入洋葱煸香。
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8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。
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9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
