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肉丝熏干芹菜

by 西马栀子
肉丝熏干芹菜的做法
“芹菜有很高的营养价值，特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。



要想芹菜吃的时候不出丝，就要把芹菜先焯水，焯好水后马上放入冷水里，这样芹菜中的纤维就断开了。这可是西马多年的经验哟。。。。”

食材明细

主料
辅料

肉丝熏干芹菜的做法步骤

  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：1
    1
    芹菜洗净去掉老的部位。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：2
    2
    把芹菜切成横丝。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：3
    3
    锅中放水，水开后放入芹菜丝焯水。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：4
    4
    焯好水后马上捞入冷水里。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：5
    5
    猪里脊切丝。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：6
    6
    放入盐料酒和一点有上浆备用。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：7
    7
    把芹菜捞出控干水分。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：8
    8
    锅中放油，烧热。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：9
    9
    下入肉丝煸炒。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：10
    10
    肉丝煸炒至变色成出。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：11
    11
    锅中留低油。爆香葱姜，下入熏干煸炒片刻。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤：12
    12
    倒入煸炒好的肉丝和芹菜丝，放入盐大火翻炒均匀即可。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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