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营养又鲜美——黄豆焖小鱼
黄豆焖小鱼的做法步骤
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1处理过的小鱼，清洗后用些料洒和盐，稍腌一会儿。 -
2准备好炒熟的黄豆，切好生姜、葱、香菜。（切生姜葱的图没保存）
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3用一小碗，准备好黄豆酱2匙、海鲜酱1匙、糖半匙、干红椒一只，放一起。
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4热锅加油，炒香生姜和葱。
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5再把准备好的酱料入锅炒一炒。
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6加入适量水烧开。
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7水开后，加入小鱼、黄豆，老抽1小匙、陈醋半匙，烧开后转中小火焖煮20分钟左右。
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8最后，加入香菜，收汁即可。
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9装碟。喜欢吗？鱼儿没碎，而且超入味。
小窍门
有人喜欢把小鱼炸过定形，这样兑好酱料，开水入锅也是小方法之一，鱼儿不碎且能留住它的鲜美。
