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虎皮黑芝麻蛋卷

by A苹果小厨
虎皮黑芝麻蛋卷的做法
“总忘不掉小时吃的酥酥脆脆的蛋卷，在家用平底锅尝试了一下，最后又折腾进了烤箱，不错，既有美丽的虎皮花纹，又有甜酥酥的感觉，对味！”

食材明细

主料

虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤

  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤：1
    1
    鸡蛋与白糖混合。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤：2
    2
    打匀成蛋液。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤：3
    3
    筛入面粉、加入牛奶、玉米油。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤：4
    4
    打匀成面糊。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤：5
    5
    加入黑芝麻，搅拌均匀。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤：6
    6
    平底锅烧热转小火，倒入少量面糊。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤：7
    7
    用硅胶刷刷匀，转中火煎。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤：8
    8
    将煎好的蛋饼翻面中火继续。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤：9
    9
    取出煎好微软的蛋饼卷起。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤：10
    10
    去掉火大煎焦不整齐的外边。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤：11
    11
    放到烤网上，进烤箱200度，中上层，变成微硬取出放凉即可食用。

小窍门

1、面糊不要太厚，否则煎出的蛋饼也厚

2、没有硅胶刷可直接转动锅子使蛋饼变薄

3、100克的糖很甜，大家可以适当减量
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
所属分类： 主食 家常菜

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