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补益气血-桂圆凤爪汤
桂圆凤爪汤的做法步骤
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1将鸡爪洗净，放入沸水中汆烫一下，捞起；撕去爪外壳皮，去掉爪尖甲。
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2将鸡爪放进砂锅中，加入桂圆肉，拍扁的姜块，洗净的葱结及适量清汤、料酒、盐、味精，加盖，上笼旺火蒸。
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3约2小时候出笼，弃去姜块、葱结，撒入胡椒粉，淋入香油即可。
