酱香酥鱼
酱香酥鱼的做法步骤
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1将甜酱、鸡蛋、面粉混合。 -
2加适量水调成面糊。
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3将鱼均匀的裹上面糊。
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4沾上面包渣。
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5中油温中火慢炸，最后转大火起酥。
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6炸好后捞出控油装盘。
小窍门
因为沾上面酱，所以炸时一定要控制好油温，火太大，就会外焦而里面不熟，影响鱼的色泽
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