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孜然牛柳
孜然牛柳的做法步骤
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1精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。 -
2加入酱油,盐,蚝油胡椒,孜然,少许红酒淀粉蛋清和油。
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3拌匀,腌制20分钟。
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4洋葱切成块备用。
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5锅烧热，锅中放入色拉油。
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6倒入牛柳（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。
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7待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。
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8锅中留少许油，放入洋葱煸炒。
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9加入过油的牛柳。
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10加入孜然（孜然粒与孜然粉均可）转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可。
