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鲜鱿炒荷兰豆
鲜鱿炒荷兰豆的做法步骤
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1鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜 -
2划十字刀花，然后切成适量大小块
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3加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用；
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4胡萝卜去皮切适量大小的片状；
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5荷兰豆洗净，去头尾；
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6热油锅，下鱿鱼爆炒
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7当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色；
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8在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用；
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9重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下；
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10再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味；
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11上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！
小窍门
姜，酒和胡椒粉都可以为鱿鱼提香去腥，用酒炝锅会更香些～！
