韩式辣炒年糕
韩式辣炒年糕的做法步骤
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1将胡萝卜洗净去皮、切细条,洋葱和白菜切条,葱切段。 -
2干净锅中倒入少许色拉油,放入洋葱、胡萝卜爆香。 -
3加入白菜。 -
4待白菜炒至略软,加入适量的水,以菜肴齐平为宜。 -
5煮至水开,倒入韩式甜辣酱(品尝后发现韩式辣酱不怎么辣,可以多加点哦~)。 -
6中火煮至汤滚。 -
7放入年糕片(年糕条代替也可以)。 -
8煮至汤汁收浓时,加入葱段翻炒均匀即可。 -
9起锅装盘,开吃咯。
小窍门
由于这是第一次尝试,毫无经验,感觉不够成功呢,但总结了两条经验哦。首先在菜肴后加水的量不宜太多,以致后来收汤不彻底,汤汁不够浓郁。其次,韩式甜辣酱真是偏甜而不辣呢,喜欢重口味的要考虑多加点咯!
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