酥心巧克力
酥心巧克力的做法步骤
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1准备酥心用料 -
2将花生放入烤箱,中层,上下火150度,烤10-15分钟 -
3皮开肉绽,香味溢出,出炉晾凉 -
4将花生放入料理机,加入黑芝麻和白糖 -
5搅打成细末 -
6攥成大小均等的小球备用 -
7准备巧克力外壳用料 -
8两种巧克力分别切碎,放入大碗 -
9隔水加热,搅拌融化 -
10将巧克力装入模具中 -
11当巧克力开始凝固时,挖出中心尚未凝固的部分 -
12填入馅料,略略摁实 -
13表面填上巧克力 -
14放至巧克力凝固 -
15轻轻叩出 -
16包上锡纸
小窍门
馅料不要填得太满,略低于模具表面,给巧克力外壳留出空间。
将巧克力放入冰箱冷藏可以加快凝固时间。
将巧克力放入冰箱冷藏可以加快凝固时间。
















