瑞秋美食 【八宝饭】
八宝饭的做法步骤
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1糯米洗净,用温水浸泡2小时,留离糯米约0.5厘米的水,将糯米烧熟, -
2拌入适量猪油搅拌 -
3取一个碗,抹上猪油(便于之后倒扣), -
4将各种果脯按照自己喜欢的样子铺好; -
5轻轻铺上糯米,再放上豆沙, -
6最后用糯米盖上一层,用调羹轻轻按压,上锅沸水蒸10分钟左右; -
7最后将碗倒扣盘子上,取走碗,浇上糖水或糖桂花即可食用。 -
8看一下切面
小窍门
1、糯米使用前需要浸泡,随后烧熟;蒸熟也可,这比较容易控制糯米的湿度,更利于掌握想要的口感;
2、果脯随便放哦,比如莲心、蜜枣、糖水樱桃之类的;
3、猪油可以用其他油替代。
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2、果脯随便放哦,比如莲心、蜜枣、糖水樱桃之类的;
3、猪油可以用其他油替代。
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