巧克力饼干
巧克力饼干的做法步骤
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1黄油和黑巧克力分别切小块放入容器 -
2隔水加热溶化成液态 -
3加入细砂糖 -
4用筷子搅拌均匀 -
5面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入 -
6分次倒入蛋液 -
7搅拌成面糊放入冰箱冷藏1小时以上 -
8取出后揉成大小均匀的小圆球 -
9在糖粉中滚一圈 -
10码入烤盘,入烤箱170度烤20分钟左右即可
小窍门
①面糊做好后需要冷藏至少一个小时,以方便塑形
②这款饼干烤时会塌,所以圆球放入烤盘时,每个圆球之间要有足够的距离
②这款饼干烤时会塌,所以圆球放入烤盘时,每个圆球之间要有足够的距离
