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土豆烧牛肉
土豆烧牛肉的做法步骤
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1准备材料，卤牛肉、土豆切块；葱切末；蒜切片；辣椒切块； -
2开火，锅中倒入适量的油，烧热后，倒入牛肉过油；
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3上色后，将牛肉推到锅的一边，放入葱、蒜、辣椒炒出香味；（也可将过油的牛肉捞出待用）
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4待葱蒜炒出香味后，放入土豆继续翻炒两分钟；
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5两分钟后，倒入刚没过土豆的卤水，烧开；
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6水烧开后，盖上锅盖，转小火，慢炖至土豆酥软；
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7待土豆酥软，汤汁也快要收干时，加入老抽、盐调色与味，关火即可装盘；
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8成品图。如果汤汁收得比较干，待下次加热时，须再加入适量的卤汁，否则小心会糊哈。呵呵。。。。
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