手机访问
炸藕丸
炸藕丸的做法步骤
-
1把姜切碎末倒入肉馅中，加五香粉，黄酒，老抽 -
2搅拌均匀
-
3藕切碎丁加入肉馅中，馒头去皮搓成碎末倒入，豆渣也同时倒入，鸡蛋打入，加水淀粉
-
4然后顺一个方向搅拌，一直搅拌到肉馅上劲儿。
-
5把肉馅团成丸子形状
-
6炸好的丸子，稍微晾凉后再复炸一遍，也可以吃的时候再复炸。
-
7油温5成热入锅炸至变色漂起来，
小窍门
放馒头是为了让丸子有松软的口感。
