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烩酸菜粉

by 蕴奇妈妈
烩酸菜粉的做法
“前几天，老家住齐齐哈尔的朋友给我带来两颗酸菜，这可是千里迢迢的东北老家酸菜啊，可惜，没有东北血肠，但是昨天我刚刚炖过猪脊骨，用它烩酸菜粉也一样能吃出东北杀猪菜的味啊。”

食材明细

主料
辅料
配料

烩酸菜粉的做法步骤

  • 烩酸菜粉的做法步骤：1
    1
    粉条用水泡一下
  • 烩酸菜粉的做法步骤：2
    2
    酸菜准备好去掉老帮用刀先把酸菜片薄
  • 烩酸菜粉的做法步骤：3
    3
    放在一起切成细丝
  • 烩酸菜粉的做法步骤：4
    4
    用清水再泡去掉多余的酸味
  • 烩酸菜粉的做法步骤：5
    5
    捞出挤去水分
  • 烩酸菜粉的做法步骤：6
    6
    锅中放入少量花生油加入花椒葱花爆香
  • 烩酸菜粉的做法步骤：7
    7
    加入酸菜翻炒一下
  • 烩酸菜粉的做法步骤：8
    8
    加入炖好的猪脊骨和汤再加入适量的清水
  • 烩酸菜粉的做法步骤：9
    9
    加入粉条
  • 烩酸菜粉的做法步骤：10
    10
    加入少量的盐炖十分钟左右就好了
  • 烩酸菜粉的做法步骤：11
    11
    烩酸菜粉就好了

小窍门

粉条泡一下容易熟炖猪脊骨汤中已有盐要适量少放一点盐
来自 美食天下 蕴奇妈妈 的作品
所属分类： 热菜

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