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虎皮煎椒
虎皮煎椒的做法步骤
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1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆>沥干水待用。
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2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。
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3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。
小窍门
注:
青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！
我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！
也可以在放油的时候放点蒜末！
青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！
我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！
也可以在放油的时候放点蒜末！
