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家常小炒------蟹味菇炒虾仁
蟹味菇炒虾仁的做法步骤
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1虾仁和蟹味菇准备好，虾仁加点盐和白酒稍微腌下。 -
2红尖椒、青蒜、姜切好备用。
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3蟹味菇焯水后捞起滤干（水中加少许盐）。
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4虾仁加少许生粉拌匀
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5起油锅，爆香姜丝。
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6倒入虾仁炒香
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7加入蟹味菇小炒几下
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8加青蒜炒几下，加少许盐调味。
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9加入红尖椒再炒几下就关火，盛盘。
小窍门
在炒这盘菜的时候，炒的时间不能长，虾仁很容易熟的。
调料只加盐就可，虾仁很鲜美，不必再加其他调料了。
调料只加盐就可，虾仁很鲜美，不必再加其他调料了。
