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舌尖上的美味-----滋补绝味蒸蛋
滋补绝味蒸蛋的做法步骤
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1蛤蜊连海水提回来后，盛在大盆时吐沙。 -
2两个小时过后，洗干净。
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3鸡蛋、青葱、姜洗净备用。
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4蛤蜊用刀从开口处切开（壳中的水分要留起来）
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5挑去沙肠，冲净。
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6用刀尖把肉从壳中取出
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7所有的汤汁连肉盛在碗里
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8用煎刀把蛤蜊肉煎成小块
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9把汤汁过滤下，盛在要蒸蛋的碗里。
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10青葱切细，姜切片备用。
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11鸡蛋打在蛤蜊肉汁里
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12把蛋打散
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13加入两百毫升的清水（不加水会太咸）搅匀
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14在蛋液中加入姜片
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15在蛋液上面撒上青葱（绿色的部分）
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16蒸锅内的水烧开后，把这一碗放在蒸盘上盖上盖子，大火蒸三十分钟后关火。
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17蒸好后
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18起油锅，爆香青葱（葱白部分）。
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19葱油趁热淋在蒸蛋上，美味的蒸蛋就可上桌了。
