1.猪肉要用淀粉抓一下，吃起来口感比较好。

2.油一定要烧热，没有烧热的话，吃起来整个才都是油焖味。

3.最后放肉丝的时候，要快速炒散开，不然肉丝会粘在一起，而且一定要大火炒。