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锅煎豆腐
锅煎豆腐的做法步骤
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1老豆腐一块。 -
2剁好的肉馅用盐生抽蛋清小葱调好。
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3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。
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4裹满蛋液下油锅炸。
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5炸至两面金黄捞起待用。
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6锅里放油把豆瓣酱姜末蒜末青红椒炒香后加少许水烧开。
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7下豆腐用生抽胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。
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8大火收汁出锅装盘。
