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酸辣土豆丝

by @那时花开@
酸辣土豆丝的做法
“这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝”

食材明细

主料
辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 酸辣土豆丝的做法步骤：1
    1
    大土豆胡萝卜青红椒香葱姜蒜花椒。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：2
    2
    把青红椒葱白切成段姜蒜切成粒胡萝卜切成丝。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：3
    3
    把土豆切成丝漂水沥起待用。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：4
    4
    锅里水烧开给少许盐把土豆丝淖水。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：5
    5
    锅里给油爆香作料（花椒炸出香味可捞出）。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：6
    6
    倒入土豆丝翻炒均匀。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：7
    7
    锅里给盐生抽白醋调味后倒入青椒胡萝卜丝葱白翻炒一下即可出锅。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：8
    8
    起锅装盘。

小窍门

我喜欢淖过水的做法，怎么炒都不会糊锅而且还很脆。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品

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