成功的辫子面包
辫子面包的做法步骤
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1面粉(高筋面粉)500克、酵母2克、面包改良济3克、糖100克、全蛋液(先用一半)混合揉面成团。 -
2把黄油揉进面团中,放在温暖的地方发酵。(这就是传说中的“后油法”) -
3下面把发好的面切成小块,滚圆后搓成长条,然后来编“辫子”了“辫子”步骤1 -
4“辫子”步骤2 -
5“辫子”步骤3 -
6“辫子”步骤4 -
7最后刷上蛋液,预热烤箱,上下火170度,18分钟。
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