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蒜香姜汁水晶皮冻
蒜香姜汁水晶皮冻的做法步骤
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1猪皮，洗净，拔去零星的猪毛。 -
2略煮。这个煮一方面可以除掉浮沫，一方面被加热的猪皮，相当容易拔毛哦。
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3用刀刮去油脂，看，要刮得这么干净，只剩皮就好。
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4加葱，加八角，加花椒，加姜块。
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5猪皮煮软了，拿出来切成细条。
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6小火，继续煮。
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7要把猪皮煮得拿筷子轻轻一夹，就断了。
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8汤里加少许盐，倒出来。
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9几小时后，皮冻就好了，冬天就放在室外就可以自然结冻。
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10切成小块。
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11姜和蒜捣碎，加芝麻油，加花椒油，加白醋，加盐，加鸡精。
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12酸辣爽口哦。
