花生酥球
花生酥球的做法步骤
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1花生入烤箱烤熟 -
2放凉后去皮装入保鲜袋 -
3用擀面杖压碎 -
4鸡蛋、玉米油、细砂糖放入容器内 -
5用打蛋器搅打均匀至乳状 -
6低粉、泡打粉、苏打粉、盐混合过筛 -
7用刮刀切拌 -
8拌匀后将事先压碎的花生仁加入,烤箱180度预热 -
9和成均匀的面团 -
10面团分成每个15g左右,捏成小球状码入烤盘,烤20分钟左右即可
小窍门
①面团是有些散的,所以做小球时不能用搓的,而是用捏的手法
②烤制的时候先中层烤10分钟,再上层烤10分钟,上色即可
②烤制的时候先中层烤10分钟,再上层烤10分钟,上色即可
