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蓝莓果酱卷心酥

by 放逐的青春
蓝莓果酱卷心酥的做法
“最常见的甜点面皮卷入了好吃的蓝莓酱，就成了一款美味的蓝莓小饼干

如果不喜欢蓝莓的口味，也可以用自己喜欢的果酱制作”

食材明细

主料
辅料
配料

蓝莓果酱卷心酥的做法步骤

  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：1
    1
    黄油室温软化切小块
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：2
    2
    打至膏状时加入糖和盐
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：3
    3
    用分离器沥出蛋黄
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：4
    4
    然后划散
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：5
    5
    分次倒入蛋黄液
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：6
    6
    继续搅拌均匀
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：7
    7
    低粉过筛
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：8
    8
    搅拌成面团，置冰箱冷藏1小时以上
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：9
    9
    将面团擀成面皮
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：10
    10
    均匀涂上蓝莓酱
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：11
    11
    从一侧边缘开始卷起
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：12
    12
    卷好后包保鲜膜冷冻10分钟
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：13
    13
    面卷切成1cm左右的圆圈
  • 蓝莓果酱卷心酥的做法步骤：14
    14
    码入烤盘，入170度的烤箱中烤10分钟即可

小窍门

①涂蓝莓酱时，留出四周不要涂

②卷成卷后在面板上轻轻滚动，以调整面卷的粗细
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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