双色阿拉棒
双色阿拉棒的做法步骤
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1黄油切成小块室温软化 -
2分次加糖打发 -
3再分次倒入蛋液 -
4搅拌均匀 -
5筛入110g低粉 -
6切拌匀后揉成面团 -
7巧克力切碎后用热水融化 -
8加剩余的10g低粉 -
9和成巧克力面团 -
10也将原色面团分成两份 -
11三块面团分别擀开后放在一起 -
12擀成0.5cm厚的片,再切成0.5cm宽的条 -
13拧成麻花状摆入烤盘,烤箱预热180度,中层上下火烤10分钟
小窍门
①阿拉棒的口感就是比较脆硬的,所以鸡蛋和黄油不需打发
②擀面团、切面团的时候厚薄、宽度要适中
②擀面团、切面团的时候厚薄、宽度要适中
