港式蛋挞
港式蛋挞的做法步骤
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1鸡蛋磕入容器内 -
2用筷子划散 -
3加入细砂糖 -
4将淡奶油倒入 -
5加入适量纯净水 -
6滴几滴朗姆酒 -
7全部搅拌均匀 -
8盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时 -
9蛋挞皮摆入烤盘,烤箱200度预热 -
10冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮 -
11倒至8分满,200度烤15分钟左右,至挞皮变焦,挞水鼓起即可
小窍门
①蛋挞水倒入蛋挞皮时不要太满,八分满即可
②烤的时候一定要注意火候,千万别烤焦了
②烤的时候一定要注意火候,千万别烤焦了
