卡片饼干
卡片饼干的做法步骤
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1黄油室温软化切小块 -
2分次加糖打至松发 -
3鸡蛋划散分次倒入,每倒一次搅拌均匀后再倒下一次 -
4全部搅打均匀 -
5低粉、高粉混合过筛入搅打好的黄油中 -
6用橡皮刮刀拌匀 -
7捏成面团 -
8取一半面团加入可可粉 -
9揉成可可面团,两种面团放冰箱冷藏半小时 -
10原味面团擀成面皮用模具压出饼干胚 -
11再用心型模具在饼干胚上压出心型 -
12可可面团也用同样的方法压出长方形跟心形,烤箱180度预热 -
13两色面团分别交换使用 -
14码入烤盘,入烤箱烤12分钟左右即可
小窍门
①可可粉添加要适量,不然做出来的饼干发苦
②烤制时要仔细观察饼干颜色,边缘上色后用余温烘烤一会即可
②烤制时要仔细观察饼干颜色,边缘上色后用余温烘烤一会即可
