玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法步骤
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1黄油软化,加入糖和盐 -
2打发到颜色变浅呈膨松状 -
3煮1个鸡蛋,将蛋黄过筛成碎末 -
4倒入黄油中 -
5筛入低粉和玉米淀粉 -
6用刮刀拌匀 -
7揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏1个小时 -
8取出面团分成大概8克左右的小面团,揉成小球 -
9小球用大拇指按扁 -
10摆入烤盘,中层160度烤15分钟
小窍门
①蛋黄过筛的时候,可以用一个勺子在上面按压着过筛,会比较方便
②面团入冰箱冷藏1小时左右,这样做出来的饼干裂纹会更漂亮
②面团入冰箱冷藏1小时左右,这样做出来的饼干裂纹会更漂亮
