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红枣蛋糕

by 放逐的青春
红枣蛋糕的做法
“这款蛋糕营养全面，脂肪含量还不高



枣香浓郁，好吃又滋养，做法更是简单



材料中的玉米油也可用黄油，那样蛋糕香味会更浓郁”

食材明细

主料
辅料
配料

红枣蛋糕的做法步骤

  • 红枣蛋糕的做法步骤：1
    1
    将红枣洗净
  • 红枣蛋糕的做法步骤：2
    2
    去核后切碎备用
  • 红枣蛋糕的做法步骤：3
    3
    鸡蛋用分离器沥出蛋黄
  • 红枣蛋糕的做法步骤：4
    4
    分次加糖打匀
  • 红枣蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入牛奶
  • 红枣蛋糕的做法步骤：6
    6
    再倒入玉米油打匀
  • 红枣蛋糕的做法步骤：7
    7
    筛入低粉
  • 红枣蛋糕的做法步骤：8
    8
    拌匀后备用
  • 红枣蛋糕的做法步骤：9
    9
    蛋白分次加糖
  • 红枣蛋糕的做法步骤：10
    10
    打至硬性发泡
  • 红枣蛋糕的做法步骤：11
    11
    将蛋白糊分次加入蛋黄糊里
  • 红枣蛋糕的做法步骤：12
    12
    混合均匀
  • 红枣蛋糕的做法步骤：13
    13
    加入红枣碎拌匀
  • 红枣蛋糕的做法步骤：14
    14
    烤盘铺油纸，撒些许红枣碎
  • 红枣蛋糕的做法步骤：15
    15
    倒入面糊，烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟
  • 红枣蛋糕的做法步骤：16
    16
    出炉晾凉后倒扣撕掉油纸
  • 红枣蛋糕的做法步骤：17
    17
    用模具压出形状即可

小窍门

①不要用花生油、橄榄油等有特殊味道的油，以免破坏蛋糕原本的味道



②蛋糕不想切块，也可抹一层果酱卷起做蛋糕卷
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
所属分类： 烘焙

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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