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椒泥茄子

by 红豆厨房
椒泥茄子的做法
“茄子性甘味凉，有清热解毒，活血化瘀，利尿消肿，祛风通络等功效。

茄子是少数含有花青素的紫色蔬菜，蒸茄子可以更好地留住茄子的营养，可以说是最健康的吃茄子的方法。

此菜嫩软滑润，咸香微辣，想减肥的人们可把它当做主食食用，起到减肥的作用哦！”

食材明细

主料
辅料

椒泥茄子的做法步骤

  • 椒泥茄子的做法步骤：1
    1
    材料：茄子两个，青椒一个，小红辣椒两个。
  • 椒泥茄子的做法步骤：2
    2
    茄子洗净对切两半，入蒸锅蒸熟，筷子能插入就好了。
  • 椒泥茄子的做法步骤：3
    3
    蒸好的茄子取出，撕成长条放凉备用。
  • 椒泥茄子的做法步骤：4
    4
    青椒，红辣椒切碎，蒜泥葱花少许，两汤匙美极鲜，两汤匙香醋，糖，鸡精，淀粉各少许对成调味汁备用。
  • 椒泥茄子的做法步骤：5
    5
    锅中倒入香油加热，炒香青红椒，蒜泥。
  • 椒泥茄子的做法步骤：6
    6
    加入调好的味汁起香，浇在茄子上即好。
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所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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