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阿胶炖瘦肉
阿胶炖瘦肉的做法步骤
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1瘦肉切适量大小块，切姜两片备用； -
2瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
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3阿胶一分为二，等量；
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4红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
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5两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
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6放入阿胶；
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7加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
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8炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
小窍门
阿胶的功效：
补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。
补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。
