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烤羊肉串&羊腰
烤羊肉串与羊腰的做法步骤
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1先处理羊腰。 -
2剥开羊油取出羊腰。
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3将羊腰切成两半。
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4去除白色筋膜。
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5分别将羊肉和羊腰切成小块。
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6放入容器里，加白酒、盐、辣椒粉、孜然粉和生粉。
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7拌匀腌制数小时。
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8竹签用清水浸湿。
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9洋葱切丝。
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10烤箱200度预热时，将羊腰和羊肉穿成串，入烤箱烤10分钟。
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11取出，在烤盘上铺一层洋葱丝。
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12再摆上烤过的肉串，刷油，继续入烤箱烤10分钟即可。
小窍门
1、竹签用水浸湿，以免烤糊。
2、烤制时间，根据羊肉大小而定，注意观察。
3、放点洋葱丝，增香去膻，也可不放。
2、烤制时间，根据羊肉大小而定，注意观察。
3、放点洋葱丝，增香去膻，也可不放。
