手机访问
夹心狮子头
夹心狮子头的做法步骤
-
1准备五花肉一块，咸鸭蛋两个，地瓜粉喝汤的汤匙两小勺，小葱几根 -
2瘦肉先剁碎，肥的切小薄片
-
3瘦肉剁好，最后下肥的稍微再剁下，这样吃起来比较好吃有点油水又不腻
-
4咸鸭蛋蛋黄切对半，一个切成两个，
-
5剁好的肉放入地瓜粉中使肉跟粉捏均匀
-
6加点盐，味精，白糖，捏好的肉有点点弹性
-
7取一块肉压平，中间放入咸鸭蛋再把肉包起来
-
8包好的肉丸子
-
9全部包好的肉丸子，还没有处理的
-
10锅里放油加热下肉丸子煎炸，在家老妈都是先蒸再稍微炸下，我图方便就直接炸了呵呵
-
11炸好的夹心丸子
-
12多下来的油锅，多一点点油放入葱头煸香
-
13下入狮子头
-
14加入水，有高汤加入高汤更好，加到没过狮子头，加盖，我这都烧干的才照
-
15出锅前加入葱末，汤里加酱油，加点料酒，味精盐，出锅放入盘中
-
16卖相好像不是特别还，呵呵，可是味道还不错地
